今年以来，南和区市场监管局切实发挥食品安全保障作用，执法人员深入承办集体聚餐的餐饮经营单位，现场查看其证照是否齐全，从业人员健康管理是否规范，场所环境是否卫生，经营场所面积、从业人数、食品加工制作间面积和仓库面积是否和承接宴席的桌数相配备等。

　　此外，此次检查严查食品原料质量，主要以大米、肉制品、水产品、面制品等消费量大的产品为重点，查看原辅材料索证索票记录是否齐全、储存温湿度条件是否符合要求。同时，严查食品加工操作程序，主要查看菜品制作是否规范，食品加工操作流程是否规范等，消除食品安全隐患。

　　此次专项检查共出动执法人员210人次，检查大中型餐饮酒店106家，食品快检37批次。检查中共发现食品安全隐患2处，下达责令整改通知书2份。

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